銅(Cu)

ミネラル名 銅(Cu)

  • 主な働き
    摂取した鉄分をヘモグロビンに換えることに関与、抗酸化酵素の構成成分。
  • 欠乏時の作用
    貧血、浮腫、皮膚色素欠乏症、ウイルソン病、SOD、産生低下、ウィルス性肝炎。
  • 不足の原因
    精白穀類の主食、白砂糖の摂取過剰、加工食品の偏食、清涼飲料水やインスタント食品の過食。
  • 主な含有食品
    カキ、納豆、クルミ、干しエンドウ、そば、ゴマ

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