ニッケル(Ni)

ミネラル名 ニッケル(Ni)

  • 主な働き
    ビタミンB6と共に代謝に関与し酵素活性化を維持、尿素の分解を促進する。
  • 欠乏時の作用
    酵素活性化の低下、心筋梗塞、脳卒中、肝硬変。
  • 不足の原因
    精白穀類の主食、白砂糖の摂取過剰、加工食品の偏食、清涼飲料水やインスタント食品の過食。
  • 主な含有食品
    大豆、インゲン豆、きな粉、干しエンドウ、ぞば、大麦、パセリ

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